Lignes de transformation pour salades et légumes-feuilles
Les lignes de transformation Maikang pour salades et légumes feuillus sont conçues pour répondre aux normes de qualité les plus élevées, fournissant des légumes parfaitement nettoyés et prêts à consommer. Le système intégré comprend des équipements à haute efficacité pour couper, laver, sécher, trier et emballer une grande variété de produits feuillus, de la laitue et du chou aux épinards, persil, céleri et bien plus encore.
Conçues pour être flexibles, chaque ligne de production peut être configurée pour correspondre à votre production cible, avec des capacités allant de 500 kg à plus de 1500 kg par heure. La conception modulaire vous permet de commencer à une échelle adaptée à vos besoins et de vous développer de manière transparente à mesure que votre entreprise grandit.
![10008]( "Persil")
Persil![10007]( "Lollo")
Lollo![10005]( "Poireau")
Poireau![10002 (1)]( "Chicorée")
Chicorée![10006]( "Laitue")
Laitue![10004]( "Iceberg")
Iceberg![img@1x (1)]( "Épinard")
Épinard![03bf16f1-5950-41b3-b3fe-1f300dbd1597]( "Céleri")
Céleri
Notre équipement de transformation de salades est conçu pour prolonger la durée de conservation de vos produits et les garder frais plus longtemps. Pour les légumes feuillus avec des niveaux élevés de terre et de micro-organismes, un système de lavage en plusieurs étapes est recommandé pour assurer un nettoyage approfondi. Pour obtenir une stérilisation complète, nous utilisons un processus de lavage en deux étapes : d'abord désinfecter les produits, puis les rincer à l'eau claire. Un refroidisseur optionnel peut être ajouté pour permettre un lavage à l'eau froide. Comme les salades et légumes feuillus sont prêts à consommer, le lavage en deux étapes offre une assurance supplémentaire essentielle - impliquant généralement un laveur vortex primaire suivi d'un laveur vortex secondaire. Vous pouvez vous référer au diagramme ci-dessous pour une meilleure compréhension de son fonctionnement.
Cette ligne comprend :
✓ 1.Table de tri
✓ 2.Coupeuse de légumes feuillus
✓ 3.Élévateur
✓ 4.Laveur vortex primaire
✓ 5.Laveur vortex secondaire
✓ 6.Chariot rotatif de réception des matières
✓ 7.Déshydrateur centrifuge
Galerie
1. Table de tri
Positionné à l'entrée de la machine de découpe, la table de tri permet aux travailleurs d'équeuter, d'égrapper et de pré-couper les légumes feuillus sur des planches de découpe dédiées, avec des entonnoirs à déchets pour l'élimination. Les légumes transformés sont ensuite directement introduits dans la coupeuse. La station peut être configurée avec 2, 4 ou 6 postes de travail.
2. Coupeuse de légumes feuillus
Notre machine à couper les légumes est dotée d'un convoyeur détachable innovant pour un démontage rapide et un nettoyage facile, garantissant une conformité totale aux normes strictes de sécurité alimentaire. Elle est équipée d'un système de contrôle à double variateur avancé, permettant un réglage indépendant à la fois de la vitesse d'alimentation du convoyeur et de la vitesse de rotation des lames, avec une taille de coupe ajustable de 1 à 40 mm.
3. Élévateur
Les légumes coupés sont élevés et introduits dans la laveuse à vortex primaire.
4. Laveuse à vortex primaire
Cette machine nettoie délicatement les légumes feuillus coupés ou entiers en utilisant le vortex et les bulles qu'elle génère, garantissant qu'aucun dommage ne se produise. Elle crée un vortex avec de l'eau purifiée, immergeant les matériaux dans le flux tourbillonnant pour un nettoyage en profondeur. À l'intérieur du réservoir, les matériaux tournent en spirale avec l'eau. Les petites feuilles, les insectes et les mousses peuvent être filtrés, et des agents de stérilisation et des détergents peuvent être ajoutés à la solution d'eau si nécessaire. Une fois nettoyés, ils sont transportés par le flux d'eau vers un convoyeur vibrant, qui les évacue ensuite de la machine.
5. Laveuse à vortex secondaire
La laveuse à vortex secondaire agit ensuite comme une étape critique d'assurance et de raffinement. Elle réduit davantage la charge microbienne, élimine tout agent de nettoyage résiduel potentiel de la première étape et fournit un rinçage final dans une eau propre et stérilisée. Cette approche en deux étapes atténue considérablement les risques de contamination croisée et est une bonne pratique reconnue pour garantir la réduction des agents pathogènes. En fin de compte, elle offre une couche supplémentaire de protection, garantissant que le produit final est conforme aux réglementations internationales strictes en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, telles que la norme HACCP.
6. Chariot rotatif de réception des matériaux
Personnalisés selon les spécifications du client, nos chariots de réception rotatifs sont disponibles en versions manuelle et entièrement automatique, chacun intégrant des caisses en plastique pour une collecte et une manipulation efficaces. Il est installé après la laveuse pour collecter les légumes feuillus lavés.
7. Essoreuse centrifuge
L'essoreuse centrifuge offre un séchage efficace pour les légumes fraîchement coupés et les légumes feuillus. Après le lavage, les produits sont chargés dans le panier, où une rotation à haute vitesse élimine l'excès d'eau et l'humidité de surface. La vitesse de rotation et le temps de cycle sont entièrement ajustables, permettant un séchage doux mais efficace adapté à chaque type de produit, évitant ainsi les dommages dus à une rotation excessive.
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